A arte de cozinhar

Rosquinha da vovó (ou mentira)

2 kg de trigo 

600 g de áçucar

4 ovos

100 g de margarina ou manteiga

60 g de fermento químico (de bolo)

Leite até dar ponto

Em uma bacia com o auxílio uma colher misturar todos ingredientes menos o trigo, que deverá ser colocado depois da mistura ter ficado esbranquiçada, agora com as mãos misturar até que que fique uma massa ligeiramente mole mas que de para enrolar. Em uma mesa pegue mequena quantidade da massa, e faça rosquinhas.

frite em óleo em temperatura média até que as rosquinhas fiquem douradas e se quizer passe em uma mistura de açúcar refinada e canela em pó.

Essa receita é de uma massa que utiliso bastante para fazer diversos biscoitos entre eles casadinho e olho de sogra, é muito fácil de fazer

1 Kg de trigo

500g de açúcar

400 g de margarina

3 ovos grandes

misture em uma bacia  todos ingredientes menos o trigo e a maisena depois sove tudo com as mãos e ai faça o que sua imaginação quizer...rosquinhas,bolachas...   para o casadinho fazer pequenas bolinhas(depois de assadas uni-las com goiabada e passar na açúcar refinada, para o olho de sogra fazer uma bola maior e apertar o polegar no meio da massa (depois de assado encher o buraco com goiabada) 

asse a massa em forno médio até começarem a dourar

mas lembre-se independente do que vc fizer, a massa não pode sair do forno completamente dura mas sim ela irá endurecer quando for esfriando...

MARIA MOLE

100 ml de água 

12gr de gelatina sem sabor incolor (1 pact)

1 xícara de açúcar 100gr de coco ralado

Coloque numa panela a água, a gelatina e mexa bem para hidratar, depois adicione o açúcar.

Leve ao fogo para amornar, mexendo sem parar, tomando o cuidado de dissolver bem a gelatina.

Depois leve a batedeira e bata na velocidade até formar um creme bem branco por 20 minutos.

Coloque num saco de confeitar e modele numa forma lisa e polvilhada com coco ralado, por último jogue coco ralado por cima da maria mole e deixe secar por 1 hora.

 MOLHO TÁRTARO 

• Ingredientes
• 1 e 1/2 xícara de creme de leite (360 ml)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada grosso
• 2 colheres de sopa de picles sortidos picados
• 4 colheres de sopa de cebola bem picada
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 colher de chá de sal

Bata tudo

E use em pratos de sua preferência